油浸式矿用变压器的耐污秽等级主要参照IEC60076-11标准，根据变压器所在环境的湿度、冷凝性和污秽程度三个因素进行划分，具体分为E0、E1、E2三个等级。以下是每个等级的具体说明和选型建议：

1. E0级：变压器上无冷凝，仅有轻微污秽。这一级别的变压器适合安装在干净、干燥的室内环境中。在选型时，可以考虑选择具有基本绝缘和防护功能的变压器，以满足日常使用需求。
2. E1级：变压器上偶尔有冷凝现象发生（例如当变压器断电时），同时存在一般性污秽。这一级别的变压器需要能够适应一定程度的湿度和污秽环境。在选型时，建议选择具有较好密封性能和防潮、防尘功能的变压器，以在恶劣环境下也能正常工作。
3. E2级：变压器经常产生冷凝或污秽较严重，或者二者同时存在。这一级别的变压器需要能够承受严重的湿度、冷凝和污秽环境。在选型时，必须选择具有高防护等级（如IP65或更高）的变压器，并考虑增加额外的防潮、防尘和防腐蚀措施，以变压器的长期稳定运行。

在选型过程中，还需要考虑以下因素：

1. 变压器的容量和电压等级：根据实际需求选择合适的容量和电压等级，以变压器能够满足矿山的供电需求。
2. 变压器的结构形式：根据矿山的实际环境和安装条件，选择合适的结构形式，如干式变压器、油浸式变压器等。
3. 变压器的冷却方式：根据矿山的负载情况和环境条件，选择合适的冷却方式，如自然冷却、强迫风冷等。
4. 变压器的保护方式：考虑变压器的过载保护、短路保护等保护功能，以在故障情况下能够及时切断电源，保护设备安全。

总之，在选择油浸式矿用变压器时，需要综合考虑环境因素、实际需求和使用条件等多个方面，以选出安全、可靠、经济的变压器产品。